Карта вкусовых зон языка, которую мы знаем со школы, не имеет научного обоснования

Все, что мы знаем о вкусовых рецепторах нашего языка может оказаться неправдой. Выясняется, что расположение вкусовых зон на нашем языке, о котором нам известно ещё со школы – горький вкус определяется на языке в области ближе к горлу, сладкий вкус – на кончике языка, не имеет научного обоснования. Об этом говорит доктор Стивен Мангер, заместитель директора Центра исследования Запаха и Вкуса университета Флориды.

«Идея того, что некоторые зоны языка могут быть более чувствительны к одному из вкусов, чем к другому подтверждается многими современными научными исследованиями включая те, которые основаны на изучении генома человека», — Утверждает доктор Мангер. «Однако, гораздо труднее сказать, как такие местные различия в чувствительности проявляются в нашей обыденной жизни.»

«Карта вкусов языка» была открыта немецким исследователем Д.П. Ханигом. Исследование было написано и опубликовано в 1901 году и показывало, что некоторые зоны языка лишь немного более чувствительным к определённым вкусам. Со временем открытие было неправильно интерпретировано и подкреплено графическими материалами, как будто оно является реальной картой расположения соответствующих вкусовых рецепторов.

Вероятно, всё началось, с неправильного перевода исследования с немецкого на английский язык. Маленькая ошибка в переводе фразы вместо: «…данные различия в чувствительности не представляют из себя карту расположения…», как: «…данные различия в чувствительности представляют из себя карту расположения…» привела к тому, что данный теперь встречается слишком во многих учебниках.

krata-yazika

Подпись под картинкой: 1) горький вкус, 2) кислый вкус, 3) солёный вкус, 4) сладкий вкус.

Тогда какова же правда о языке? Давайте размышлять логически, если опустить ватную палочку в лимонад, а затем приложить её к любому месту на языке, мы сможем почувствовать вкус лимонада независимо от того, в каком месте окажется палочка. Так что суть вкусовых зон на языке такова: в каждой из них определённый вкус чувствуется немного лучше, чем в других, а не ощущается только в этих зонах.

Информация с сайта huffingtonpost.com